給大家普及一下豆丹常見的幾種做法與功效

2021-06-21

豆丹簡介


豆丹是江蘇省連雲港市灌雲縣的一種具有地方特色的美食,它是一種昆蟲,以大豆葉子為主食,喝甘露。它生長在天然無毒無汙染的狀態。


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豆丹菜:


中式豆丹壽司、豆丹炒豆腐、豆丹餅糊、番茄醬豆丹、青椒炒豆丹、豆丹蒸雞蛋


豆丹功效:


豆丹是一種優良的高蛋白食品。它味道鮮美,對治療胃寒和營養不良有特殊功效。粗蛋白質含量為65.5%(幹重),其中必需氨基酸占總氨基酸的52.84%,半必需氨基酸占9.70%;粗脂肪含量為23.68%,c162c18脂肪酸占總脂肪酸的99%以上,不飽和脂肪酸占64.17%,亞麻酸占36.53%。與雞蛋、牛奶和大豆相比,幼蟲蛋白質、必需氨基酸和必需脂肪酸含量較高,尤以C18含量居高∶ 3亞麻酸。同時,豆丹還富含鈣、磷、鐵、維生素B、維生素B2等人體所需的微量元素和營養因子。豆丹還具有降低膽固醇、預防高血壓和動脈粥樣硬化、治療胃病的特殊作用。是一種純天然的綠色食品。


江蘇豆丹


很多人認為豆丹是蟲子不敢吃或不願吃,嚐後才讚不絕口,如今,豆丹已風行到淮海地區的飯館,不再唯灌雲所有。但其做法與風味,還是以灌雲為翹楚!沒有吃過河豚,不知道這人間至味到底如何,小小豆丹就是這人間至味!

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